پاریس–برست
پاریس-برست نوعی دسر فرانسوی است که آن را از خمیر پفی و خامه طعم‌دارشدۀ پرالین درست می‌کنند.
تاریخچه
[ویرایش]لوئیس دوراند، شیرینی‌پز اهل مزون لفیت، در سال ۱۹۱۰، به‌درخواست پیر گیفارد برای بزرگداشت مسابقۀ دوچرخه‌سواری پاریس-برست که او در سال ۱۸۹۱ آن را آغاز کرده بود، این شیرینی گرد چرخ‌مانند را درست کرد.[۱] شکل دایره‌وار آن یادآور چرخ است. در جریان مسابقات دوچرخه‌سواری پاریس-برست، این دسر، به‌دلیل اینکه کالری زیاد و همچنین نام جذابی داشت، بین دوچرخه‌سواران محبوب شد، و حالا در سراسر فرانسه می‌شود آن را یافت.[۲]
- ↑ Mollois, Emmanuel. Et Voila. Fremantle Press
- ↑ Tom Kevill-Davies (2009-06-16). "Paris Brest - The Breakfast of Champions". The Hungry Cyclist. Archived from the original on 2009-10-15. Retrieved 2009-09-26.