فوسیلی
 Fusilli | |
| گونه | پاستا |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
فوسیلی یا فسیلی (به ایتالیایی: Fusilli) نوعی پاستای فرم‌دار ایتالیایی است که بلند، ضخیم و مارپیچ‌مانند بوده و می‌تواند طولی بین ۱٫۵ تا ۱۲ اینچ داشته باشد.[۱] فوسیلی را گاه اسپاگتی پیچ‌خورده (به انگلیسی: Twisted Spaghetti) نیز می‌نامند.[۲]
از فسیلی می‌توان برای تهیهٔ سالاد، سوپ و کاسرول استفاده کرد یا اینکه خود آن را پس از پخت با سس میل نمود.[۲]
منابع
[ویرایش]- ↑ "fusille; fusilli Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com" (به انگلیسی). Epicurious Food Dictionary. Retrieved 20 October 2010.[پیوند مرده]
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ "Pasta Shapes" (به انگلیسی). National Pasta Association. Archived from the original on 3 September 2011. Retrieved 20 October 2010.