آنلی
 پاستا آنلینی, نپخته | |
| نام‌های جایگزین | Anelletti |
|---|---|
| گونه | پاستا |
| خاستگاه | ایتالیا |
| انواع | آنلینی |
آنِلی یا آنِلِتی[۱] (به ایتالیایی: Anelli یا Anelletti) به معنای «حلقه‌های کوچک»،[۲] نوعی پاستای حلقه‌ای شکل کوچک است[۳] که از ترکیب آرد گندم دوروم یا همان آرد ماکارونی با آب تهیه می‌شود.[۴] از پاستای آنلی در تهیهٔ سوپ‌های مختلف و سالادهای پاستا استفاده می‌شود.[۱][۳] همچنین از آنلتی برای تهیهٔ تیمبالو که خوراکی ایتالیایی است استفاده می‌نمایند.[۲]
نوع دیگری از این پاستا نیز وجود دارد که آنلینی نامیده می‌شود. در پاستای آنلینی حلقه‌ها کوچکتر بوده و تقریباً یک چهارم سایز پاستای آنِلی هستند.[۱]
منابع
[ویرایش]- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ «Anelli & Anellini». InterCooking.co.uk. بایگانی‌شده از اصلی در ۹ اکتبر ۲۰۱۱. دریافت‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ Oretta Zanini De Vita. Encyclopedia of pasta. University of California Press, 2009, ISBN 0-520-25522-4. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۳ اوت ۲۰۱۱).
- ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ «Anelli Pasta». recipetips.com. دریافت‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱.
- ↑ writer. [URL bookname]. publisher, year, ISBN. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۲۶ ژوئیهٔ ۲۰۱۱).
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |