سیب سبز گرنی اسمیت
(تغییرمسیر از سیب سبز)
سیب سبز گرنی اسمیت (به انگلیسی: Granny Smith Green Apple، به معنی سیب سبز ننه اسمیت) یک رقم از سیب است که ریشه آن به استرالیا و در سال ۱۸۶۸ بر می‌گردد. نام آن به زنی به نام ماریا آن اسمیت (به انگلیسی: Maria Ann Smith) بر می‌گردد که از طریق دانه‌دهی تصادفی آن را به دست آورد. تصور می‌رود این محصول حاصل پیوند سیب خودروی اروپایی و سیب خانگی باشد. به طرز گسترده در نیوزیلند کشت شد و در سال ۱۹۳۵ به بریتانیا توسط گردی آویل معرفی شد. در بخش‌هایی از کانادا با نام خوشمزه سبز (به انگلیسی: Green delicious) در مقابل خوشمزه قرمز (به انگلیسی: red delicious) که نام انگلیسی سیب سرخ است از آن نام برده می‌شود.
خواص
[ویرایش]| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۲۱۸ کیلوژول (۵۲ کیلوکالری) |
13.81 g | |
| قند | 10.39 g |
| فیبر خوراکی | 2.4 g |
0.17 g | |
0.26 g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| ویتامین (B۱) | ۱٪ 0.017 میلی‌گرم |
| (B۲) | ۲٪ 0.026 میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۱٪ 0.091 میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۱٪ 0.061 میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۳٪ 0.041 میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۱٪ 3 میکروگرم |
| ویتامین ث | ۶٪ 4.6 میلی‌گرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۱٪ 6 میلی‌گرم |
| آهن | ۱٪ 0.12 میلی‌گرم |
| منیزیم | ۱٪ 5 میلی‌گرم |
| فسفر | ۲٪ 11 میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲٪ 107 میلی‌گرم |
| روی | ۰٪ 0.04 میلی‌گرم |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
منابع
[ویرایش]- Wikipedia contributors, "Granny Smith," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Granny_Smith&oldid=457408968 (accessed November 18, 2011).
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ سیب سبز گرنی اسمیت موجود است.
