ساندویچ سبزیجات
 ساندویچ سبزیجات | |
| مواد اصلی | نان، سبزیجات |
|---|---|
ساندویچ سبزیجات نوعی ساندویچ گیاهی است که از پر کردن سبزیجات بین نان تشکیل شده‌است. هیچ الزام خاصی به جز استفاده از سبزیجات وجود ندارد و ساندویچ‌ها ممکن است برشته یا برشته نشده باشند. ساندویچ سبزیجات در سرتاسر جهان سرو می‌شود و یک غذای خیابانی محبوب در هند است.
ساندویچ خیار
[ویرایش]منشأ ساندویچ خیار در انگلستان است. آنها به‌طور سنتی با چای بعد از ظهر و در مناسبت‌های رسمی سرو می‌شوند. انتظار می‌رود خیار تا حد امکان نازک بریده شود. برش‌ها در یک ساندویچ خیار به خوبی ارائه شده باید از نور روز عبور کنند.
ساندویچ سبزیجات بمبئی
[ویرایش]
ساندویچ سبزیجات مامبای، که قبلاً و هنوز هم گاهی به عنوان ساندویچ سبزیجات بمبئی شناخته می‌شد، یک غذای رایج خیابانی در هند، به ویژه در بمبئی است. ساندویچ با نان به سبک غربی درست می‌شود و معمولاً برشته می‌شود. مواد اصلی عبارتند از یک چتنی سبز تند، گوجه فرنگی، پیاز، خیار و یک فیلینگ سیب زمینی تند که با چاات ماسالا یا مخلوط ادویه مشابه درست شده‌است. مواد دیگری که گاهی شامل چغندر پخته شده و پنیر است. این ساندویچ یک ناهار محبوب دانشجویان است.[۱][۲][۳]
ساندویچ سبزیجات رنگین کمان
[ویرایش]ایده ساندویچ سبزیجات رنگین کمان این است که سبزیجات را در رنگ‌های مختلف لایه بندی کنید تا طیفی از رنگ‌ها ایجاد شود.[۴][۵] اینها گاهی می‌توانند به‌طور غیرقابل اجرا بالا ساخته شوند تا حداکثر تعداد رنگ‌ها و بافت‌های مختلف را شامل شوند.[۶]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Helen Graves, "Mumbai sandwich", Great British Chefs, retrieved 7 July 2020.
- ↑ Dassana Amit, "Mumbai vegetable sandwich", Veg Recipes of India, retrieved 7 July 2020.
- ↑ Bruce Kraig, Colleen Taylor Sen, "Commonalities and convergences in world street market food", p. 218 in, Mark McWilliams (ed), Food & Markets: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2014, Prospect Books, 2015 شابک ۱۹۰۹۲۴۸۴۴۴
- ↑ Jessica Merchant, "Ultimate rainbow vegetable sandwich", A Couple Cooks, retrieved 7 July 2020.
- ↑ Kate Hackworthy, "Rainbow vegetable sandwich", Veggie Desserts, retrieved 7 July 2020.
- ↑ Maria Lichty, "Rainbow vegetable sandwich", Two Peas & Their Pod, retrieved 7 July 2020.
