آزادماهی دودی
Appearance
(تغییرمسیر از سالمون دودی)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Salade_de_jambon_cru_et_saumon_fume.jpg/250px-Salade_de_jambon_cru_et_saumon_fume.jpg)
آزادماهی دودی یا آزادماهی دوداندود (به انگلیسی: smoked salmon) یکی از انواع خوراکهای دریایی است. روش تهیه به این صورت است که نخست ماهی سالمون در نمک خیسانده میشود و سپس به روش دودی کردن ماهی خشک میشود. برای نخستین بار آزادماهی دودی در سال ۱۹۶۱ میلادی توسط یک ژاپنی تولید شدهاست.
منابع[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «スモークサーモン». در دانشنامهٔ ویکیپدیای ژاپنی، بازبینیشده در ۷ فوریه ۲۰۱۲.
capullos quienes lo lean