دم کردن
دم کردن روشی برای پختن بدون جوش آودن با آتش ملایم یا بخار خود غذا است. این روش به خصوص برای تهیه برنج و ماکارونی با دم‌کنی مورد استفاده قرار می‌گیرد، که از ورود قطره‌های آب حاصل از بخار به داخل غذا جلوگیری شود.
منابع
[ویرایش]جستارهای وابسته
[ویرایش]| خشک |
| ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| تر |
| ||||||
| با چربی |
| ||||||
| روش‌های ترکیبی | |||||||
| با دستگاه | |||||||
| بدون گرما | |||||||
| همچنین | |||||||
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |