پای تمشک
 پای تمشک با بستنی | |
| گونه | پای |
|---|---|
| خاستگاه | ایالات متحده |
| مواد اصلی | خرده پای , سیاه توت یا مربای سیاه توت |
پای تمشک یک نوع پای پر شده از سیاه توت است که که معمولاً یا به صورت مربای سیاه توت، یا خود تمشک یا مخلوطی وابسته به آن است. پای تمشک ترش مزه است، بنابراین نسبت به پای زغال اخته شکر بیشتری برای پختن آن مورد نیاز است. برای جلوگیری از سوختن می‌توان سیاه توت را قبل از پختن آهسته جوشانید یا در آب غوطه ور کرد. اما در موقع آماده کردن پای زغال اخته نیازی به این کار نیست. .[۱]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Farmer, Fannie. Boston Cooking School Cook Book. Mineola, New York: Dover Publications, Inc. , 1997.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Blackberry pie». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۱ مه ۲۰۱۵.
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پای تمشک موجود است.
