وینویزری
ظاهر
![]() کروسان شکلاتی نوعی وین ویزری است. | |
گونه | شیرینی یا نان |
---|---|
بخش | صبحانه یا تنقلات |
خاستگاه | فرانسه |
مواد اصلی | گوناگون بر اساس نوع |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Croissant.jpg/220px-Croissant.jpg)
وین ویزری (انگلیسی: Viennoiserie) به معنی «چیزهای وین») محصولات تنوری شده هستند که از مخمر نان -عامل ورآورنده خمیر به روشی شبیه نان، پخته میشوند. یا از خمیر هزارلا، اما با مواد افزوده شده (به ویژه تخم مرغ، کره، شیر، خامه و شکر) که به آنها شخصیت غنی تر و شیرین تری میدهد که به شیرینی نزدیک میشود.
منابع[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Viennoiserie». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۴ سپتامبر ۲۰۲۲.
پیوند به بیرون[ویرایش]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ وینویزری موجود است.