پرش به محتوا

کولین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از ویتامین J)
کولینCholine

Choline Cholin कोलीन 科琳

The اِن,اِن,اِن-کاتیون تری متیل اتانول آمونیوم، با یک ضد آنیون تعریف نشده X
نام‌گذاری آیوپاک

2-هیدروکسی-ان،ان،ان-تری متیل اتانامینیوم

دیگر نام‌ها

بیلینورین، (2-هیدروکسی اتیل)تری متیل آمونیوم

شناساگرها
کوته‌نوشت‌ها از هورمون های فوق مهم بدن یا نوروترانسمیترهای مغز
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۶۲–۴۹–۷ ✔Y
پاب‌کم ۶۲۰۹
کم‌اسپایدر ۲۹۹ ✔Y
UNII N91BDP6H0X ✔Y
EC-number 200–655–4
دراگ‌بانک DB00122
KEGG C00114 ✔Y
ChEBI CHEBI:15354 ✔Y
ChEMBL CHEMBL۹۲۰ ✔Y
1736748
324597
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1

  • C[N+](C)(C)CCO

  • InChI=1S/C5H14NO/c1-6(2,3)4-5-7/h7H,4-5H2,1-3H3/q+۱ ✔Y
    Key: OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N ✔Y

    InChI=InChI=1S/C5H14NO/c1-6(2,3)4-5-7/h7H,4-5H2,1-3H3/q+۱

خصوصیات
فرمول مولکولی C5 H14 N O
جرم مولی 104.17080
دمای جوش ۳۰۵
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

کولین یا کُلین (به انگلیسی: Choline) با فرمول شیمیایی «کربن۵هیدروژن۱۴نیترواکسیژن۱» یک ترکیب شیمیایی است که با شناسه پاب‌کم ۶۲۰۹ و جرم مولی ۱۰۴٫۱۷۰۸ گرم بر مول می باشد. کولین نمک های مختلفی مانند کولین کلرید و کولین بی تارتارات را تشکیل می دهد. این ماده مغذی برای انسان و بسیاری از حیوانات ضروری است و بخشی مهم و ساختاری در فسفولیپیدها و غشای سلولی است.

کولین برای سنتز استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی درگیر در کنترل ماهیچه ها و عملکردهای متعدد سیستم عصبی استفاده می شود. کولین در رشد اولیه مغز، بیان ژن، سیگنال دهی غشای سلولی و متابولیسم مغز نقش دارد. اگرچه انسان ها کولین را در کبد تولید می کنند، اما مقدار تولید شده به طور طبیعی برای پاسخگویی به عملکردهای سلولی کافی نیست و نیاز است که مقداری کولین از غذاها یا مکمل های غذایی به دست آید. کولین در شیر مادر وجود دارد و معمولاً به عنوان یک عنصر به غذاهای کودک اضافه می شود.

میزان کولین در مواد غذایی

[ویرایش]

تخم‌مرغ، گوشت و ماهی، و برخی غلات سبوس‌دار، منبع خوبی از کولین هستند. مثال‌های دیگر از منابع غذایی خوب عبارت‌اند از:

عملکرد کولین و متابولیسم آن

[ویرایش]

اهمیت کولین در بارداری

[ویرایش]

کولین یک مادهٔ مغذی مهم در دوران بارداری است که به رشد صحیح مغز و نخاع جنین کمک می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهد که این ماده ممکن است از بروز نقص لولهٔ عصبی در نوزاد جلوگیری کند. یک خانم باردار بهتر است که روزانه ۴۵۰ میلی‌گرم کولین دریافت کند و با پیشرفت بارداری این مقدار را افزایش دهد.[۱]

کمبود کولین در مغز

[ویرایش]
  • احتمالاً بیشترین اطلاعات راجع به نقش کولین در عملکرد اندام‌ها، مربوط به مغز است. دوران جنینی زمانی حیاتی برای سازمان‌دهی کولینرژیک عملکرد مغز است.[۳] در رت و موش سوری، در دسترس بودن کولین برای تکامل هیپوکامپ و سپتوم ضروری است.[۴] در انسان تکامل هیپوکامپ از روز ۵۶ بارداری تا ۴ سال بعد از تولد رخ می‌دهد.[۵] تاکنون آزمایشی که نشان دهد آیا تکوین هیپوکامپ انسان می‌تواند تحت تأثیر کولین موجود در رژیم غذایی قرار گیرد انجام نشده است، اگرچه دلیلی هم برای رد این احتمال وجود ندارد. قابل ذکر است که هیپوکامپ یکی از معدود نواحی در مغز است که تکثیر سلول‌های عصبی آن تا بزرگسالی نیز ادامه دارد.[۶]

نگارخانه

[ویرایش]

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ "Choline in your pregnancy diet". Baby center (به انگلیسی). Fall 2017.
  2. ↑ Meck و Williams, 1999, 2003; Niculescuو همکاران، ۲۰۰۵؛ Mehedint و همکاران، b2010
  3. ↑ Meck و همکاران، ۱۹۸۸؛ Pyapali و همکاران، ۱۹۹۸؛ Albright و همکاران، a1999؛ Jones و همکاران، ۱۹۹۹؛ Montoya و همکاران، ۲۰۰۰
  4. ↑ Meck و همکاران، ۱۹۸۸؛ Albright و همکاران، b1999؛ Craciunescu و همکاران، ۲۰۰۳؛ Meck و Williams, 2003
  5. ↑ Dani و همکاران، ۱۹۹۷؛ Seress و همکاران، ۲۰۰۱
  6. ↑ Markakis و Gage, 1999; van Praag و همکاران، ۱۹۹۹
  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=کولین&oldid=40625983»