مانچگو
| مانچگو | |
|---|---|
 | |
| کشور خاستگاه | اسپانیا |
| منبع شیر | شیر گوسفند |
 پرونده‌های رسانه‌ای مرتبط در ویکی‌انبار | |
مانچگو (رسماً اسپانیایی: queso manchego , تلفظ [ˈkeso maɲˈtʃeɣo]) پنیری است که در منطقه لامانچا اسپانیا از شیر گوسفند نژاد مانچگو تهیه شده‌است. بین ۶۰ روز تا ۲ سال طول می‌کشد تا این پنیر برسد.
این پنیر تحت سیستم طبقه‌بندی نظارتی ثبتی اسپانیا محافظت می‌شود،[۱] و اتحادیه اروپا به این پنیر وضعیت حمایت از منشأ (PDO) داده است.[۲]
منابع
[ویرایش]- ↑ Manchego Cheese Denomination of Origin Regulating Council, retrieved 28 April 2010
- ↑ "Commission Regulation (EC) No 561/2009", Official Journal of the European Union, Brussels, vol. L166, pp. 36–37, 27 June 2009, retrieved 28 April 2010