ماندلات راسماز
ظاهر
ماندلات راسماز (به انگلیسی: Mandelate racemase) یک آنزیم باکتریایی است که تبدیل انانتیومرهای ماندلات به یکدیگر را با واسطه یک انول کاتالیز میکند. این آنزیم واکنش زیر را کاتالیز میکند:
(S)-mandelate (R)-mandelate
این آنزیم در کنار انولاز و آنزیم لاکتونیزه کننده موکونات، جزء ابرخانواده انولازها است.
منابع[ویرایش]
- Gunsalus, C.F. , Stanier, R.Y. and Gunsalus, I.C. (1953). "The enzymatic conversion of mandelic acid to benzoic acid. III. Fractionation and properties of the soluble enzymes". J. Bacteriol. 66 (5): 548–553. PMC 317432. PMID 13108854.