ماری آنتوان کارم

ماری آنتوان کارم
ماری آنتوان کارم
زادهٔ	۸ ژوئن ۱۷۸۴; Paris
درگذشت	۱۲ ژانویهٔ ۱۸۳۳ (۴۸ سال); پاریس
دیگر نام‌ها	Marie-Antonin Carême
پیشه	سرآشپز
شناخته‌شده; برای	Le Roi des Chefs et le Chef des Rois; ("The King of Chefs, and the Chef of Kings");
آثار برجسته	L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique.
افتخارات	Chef extraordinaire

ماری آنتوان کارم (به فرانسوی: Marie-Antoine Carême) (پاریس ۸ جون ۱۷۸۴ – ۱۲ ژانویه ۱۸۳۳) آشپز فرانسوی بود که در اوایل قرن نوزدهم باعث به وجود آمدن تحول اساسی در آشپزی فرانسوی شد.^[۲]

پانویس

↑ ^۱٫۰ ^۱٫۱ Snodgrass, Mary Ellen (2004). Encyclopedia of Kitchen History. Routledge. p. 165. ISBN 978-1-135-45572-9.
↑ 日仏料理協会、フランス食の事典、 146。

منابع

日仏料理協会 (2000). フランス食の事典 (به ژاپنی). 白水社.

پیوند به بیرون

"Antonin Careme: The First Celebrity Chef: Biography Highlights Career of a 19th-Century Culinary Star". All Things Considered, 25 May 2004.

[Snodgrass2004-1] ۱٫۰ ^۱٫۱ Snodgrass, Mary Ellen (2004). Encyclopedia of Kitchen History. Routledge. p. 165. ISBN 978-1-135-45572-9.

[2] 日仏料理協会、フランス食の事典、 146。

[۱]

[۲]

داده‌های کتابخانه‌ای
عمومی	ISNI 1 ویاف 1 ورلدکت (از طریق ویاف)
کتابخانه‌های ملی	اسپانیا فرانسه (داده‌ها) کاتالونیا آلمان اسرائیل ایالات متحده آمریکا لتونی ژاپن جمهوری چک استرالیا یونان هلند
واژه‌نامه‌های زندگی‌نامه‌ای	آلمان
پایگاه‌های دادهٔ علمی	ساینی (ژاپن)
سایر	کاربرد چندوجهی اصطلاحات موضوعی ریرو (سوئیس) 1 سوداک (فرانسه) 1 تروو (استرالیا) 1