شه پانیس
| شِـه پانیس | |
|---|---|
 درب ورودی شه پانیس | |
| اطلاعات رستوران | |
| بنیان‌گذاری | ۱۹۷۱ |
| مالک(ـان) کنونی | آلیس واترز |
| گونه خوراک | غذای محلی/غذای زیستی، آشپزی کالیفرنیایی |
| شهر | برکلی |
| ایالت/استان | کالیفرنیا |
| کشور | ایالات متحده آمریکا |
| وبگاه | |
شِـه پانیس (انگلیسی: Chez Panisse) یک رستوران در برکلی، کالیفرنیا است که یکی از رستوران‌های الهام‌بخش و اثرگذار در آشپزی سبک کالیفرنیایی محسوب می‌شود. این رستوران را سرآشپز، نویسنده و فعال غذا و تغذیه، آلیس واترز در سال ۱۹۷۱ میلادی بنیان نهاد.
تأکید این رستوران بیشتر بر کیفیت مواد اولیه است تا روش‌های آشپزی و مالکان آن شبکه‌ای از تهیهٔ مواد اولیه اُرگانیک را با کشاورزان، دامداران و لبنیاتی‌های محلی ایجاد نموده‌اند.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Chez Panisse». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۱ دسامبر ۲۰۱۹.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ شه پانیس موجود است.
| عمومی | |
|---|---|
| کتابخانه‌های ملی | |
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |