سوپ آووکادو
 | |
| گونه | سوپ میوه |
|---|---|
| خاستگاه | ناشناخته احتمالاً مکزیک |
| دمای سرو | گرم یا سرد |
| مواد اصلی | آووکادو |
| مواد معمول | شیر، خامه، آب‌گوشت، آب مرکبات |
سوپ آووکادو نوعی سوپ میوه است که از آووکادو به عنوان ماده اصلی استفاده می‌کند.[۱][۲] از دیگر مواد ضروری استفاده شده در این خوراک می‌توان به شیر، خامه، دوغاب، آب گوشت و آب‌لیمو اشاره کرد.[۱][۲][۳] همچنین مواد دیگر دل‌به‌خواه این خوراک شامل پیاز، موسیر، سیر، سس تند، فلفل قرمز، فلفل هندی و زیره می‌شود.[۲][۳][۴] این خوراک در مکزیک محبوبیت بسیار زیادی دارد.
معمولاً آووکادوها به صورت پوره، له شده، خلال شده، ریز شده یا برای گارنیش استفاده می‌شود.[۲][۱]
رنگ سوپ با توجه به برخورد زیاد با هوا به قهوه‌ای تغییر کند اما این تغییر رنگ تأثیری در مزه سوپ ندارد.[۳]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ Sackett, L.; Pestka, J.; Gisslen, W. (2010). Professional Garde Manger: A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation. John Wiley & Sons. p. 298. ISBN 978-0-470-17996-3.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ ۲٫۲ ۲٫۳ Sandler, B. (1970). The African Cookbook. Carol Publishing Group. p. 146. ISBN 978-0-8065-1398-0.
- ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ ۳٫۲ Ried, Adam (August 2, 2015). "Summery recipes for chilled avocado soup". The Boston Globe. Retrieved April 19, 2017.
- ↑ "10 Things You Should Eat: Avocado Soup". ABC News. April 10, 2015. Archived from the original on 18 May 2017. Retrieved April 19, 2017.
| غذاها |  | |
|---|---|---|
| کشت | ||
| موضوعات مرتبط | ||
