سس رنچ
 سس رنچ خانگی | |||||||
| گونه | سس سالاد یا دیپ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| خاستگاه |  ایالات متحده آمریکا | ||||||
| منطقه | آلاسکا | ||||||
| سازنده | استیو هنسن | ||||||
| سال | اوایل دهه ۱۹۵۰ میلادی | ||||||
| مواد اصلی | |||||||
| ۱۴۵ (در هر وعده) کیلوکالری | |||||||
| |||||||
سس رنچ (انگلیسی: Ranch dressing) یک سس سالاد آمریکایی است که معمولاً از دوغ، نمک، سیر، پیاز، خردل، سبزی (معمولاً پیاز کوهی، جعفری و شوید) و ادویه جات (معمولاً فلفل سیاه، پاپریکا و دانه خردل آسیاب شده) تهیه می‌شود که در یک سس بر پایه سس مایونز یا امولسیون روغنی دیگر ترکیب می‌شود. گاهی خامه ترش و ماست را علاوه بر یا به عنوان جایگزین دوغ و مایونز استفاده می‌کنند.
رنچ از سال ۱۹۹۲، زمانی که سس ایتالیایی را پشت سر گذاشت، پرفروش‌ترین سس سالاد در ایالات متحده بوده‌است.[۱] همچنین در ایالات متحده و کانادا این سس، به عنوان دیپ و به عنوان طعم دهنده برای چیپس سیب‌زمینی و سایر غذاها محبوب است. در سال ۲۰۱۷، بر اساس مطالعه ای که توسط انجمن چاشنی‌ها و سس‌ها انجام شد، ۴۰ درصد از آمریکایی‌ها، رنچ را به عنوان سس مورد علاقه خود نام بردند.[۲]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Slate magazine Ranch Dressing. Why do Americans love it so much?, August 5, 2005
- ↑ Moskin, Julia (2018-09-18). "Ranch Nation". The New York Times. Retrieved 2018-09-24.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Ranch dressing». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۲ ژانویه ۲۰۲۳.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
 | این یک مقالهٔ خرد است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
| چاشنی‌ها | .jpg) | |
|---|---|---|
| گونه‌ها | ||
| نام‌های تجاری | ||