خمخانه
خُمخانَه یا خُمخانِه سردابی است که خم‌های شراب را در آن نگهداری می‌کنند.[۱][۲]
خمخانه‌ها بیشتر در سرداب بنا نهاده می‌شوند که زیر زمین است و دمای آن خنک می‌ماند. در یک خمخانهٔ پویا موارد مهمی مانند دما و نمناکی در اندازه‌ای همیشگی نگهداری می‌شوند که مِی در آب و هوای دلخواهش بماند و دلپسندتر شود.[۳]
منابع
[ویرایش]- ↑ «معنی خمخانه | لغت‌نامه دهخدا | واژه‌یاب». واژه یاب. دریافت‌شده در ۲۰۲۵-۰۲-۰۸.
- ↑ «معنی خمخانه | فرهنگ انتشارات معین | واژه‌یاب». واژه یاب. دریافت‌شده در ۲۰۲۵-۰۲-۰۹.
- ↑ "How to Age Wine | Science & History of Aging Wine". Custom Wine Cellars | Wine Racks, Wine Storage Cabinets (به انگلیسی). Retrieved 2025-02-08.