بیبینکا
 ببینکا با بستنی | |
| نام‌های جایگزین | Bibik |
|---|---|
| بخش | دسر/ مزه شیرین |
| خاستگاه | هند پرتغال سابق |
| منطقه | گوا، کوچی و ماکائو |
| مواد اصلی | آرد، شکر، روغن حیوانی گی (کره شفاف شده), شیر نارگیل، زرد تخم مرغ |
| ۹۹۳ کیلوکالری کیلوکالری | |
بیبینکا (انگلیسی: Bebinca) یک کیک لایه‌ای از غذاهای هندی-پرتغالی در گوا، هند است. در پخت سنتی تنوری کردن، بیبینکا بین ۷ تا ۱۶ لایه دارد، اما نانوایی‌ها می‌توانند دستور پخت کیک را بنا به راحتی و سلیقه تغییر دهند.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Bebinca». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳ سپتامبر ۲۰۲۲.