بلو هیل در استون بارنز
| بلو هیل در استون بارنز | |
|---|---|
 | |
| اطلاعات رستوران | |
| بنیان‌گذاری | ۲۰۰۴ |
| مالک(ـان) کنونی | دن باربر، دیوید باربر، لورین باربر |
| سرآشپز | دن باربر |
| دستورالعمل پوشش | رسمی |
| رتبه/درجه |  |
| خیابان | پلاک ۶۳۰ جادهٔ بدفورد، پوکانتیکو هیلز، نیویورک، ایالات متحده آمریکا |
| رزرو | ضروری است |
بلو هیل در استون بارنز (انگلیسی: Blue Hill at Stone Barns) رستورانی در درون مرکز غذا و کشاورزی استون بارنز واقع در پوکانتیکو هیلز در دره هادسن است که در سال توسط دن باربر، دیوید باربر و لورین باربر راه‌اندازی شد. بلو هیل در سال ۲۰۰۴ افتتاح شد و ۸۸ صندلی داشت و ساختمان آن، پیش‌تر یک طویله و انبار کاه بود.[۱] وبگاه ایتر این رستوران را در سال ۲۰۱۶ «بهترین رستوران ایالات متحده آمریکا» معرفی کرد.[۲] کتاب راهنمای میشلن هم به آن دو ستاره داد و تنها رستورانی در شهرستان وستچستر است که ستاره میشلن دارد.[۳] سرآشپز این رستوران دن باربر است.[۴][۵]
منابع
[ویرایش]- ↑ Burros, Marian (2004-04-21). "Dine at the Rockefellers', Get in Touch With the Earth (Published 2004)". The New York Times (به انگلیسی). ISSN 0362-4331. Retrieved 2020-10-21.
- ↑ Ortiz, Jonathan (7 December 2016). "Blue Hill at Stone Barns Named Best Restaurant in America". www.westchestermagazine.com. Archived from the original on 21 اكتبر 2019. Retrieved 27 February 2024.
{{cite web}}: Check date values in:|archive-date=(help) - ↑ Fabricant, Florence (October 21, 2019). "Michelin Gives Blue Hill at Stone Barns Two Stars". The New York Times.
- ↑ Campbell-Schmitt, Adam (August 18, 2020). "Dan Barber Steps Away from Blue Hill at Stone Barns, with Pivot to Chefs in Residence Program". Food & Wine (به انگلیسی). Archived from the original on 27 February 2024. Retrieved 2020-10-21.
- ↑ Sontag, Elazar; Kassin, Kate (7 July 2022). "6 Major Takeaways from the Sweeping Accusations Against Blue Hill". Bon Appétit.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ بلو هیل در استون بارنز موجود است.