استیل‌استراز

acetylesterase
شناساگرها
شمارهٔ ای‌سی	3.1.1.6
شمارهٔ سی‌ای‌اس	9000-82-2
پایگاه‌های داده
اینتنز	نمایش اینتنز
برندا	مدخل برندا
اکسپسی	نمایش NiceZyme
کی‌ای‌جی‌جی	مدخل کی‌ای‌جی‌جی
متاسایک	گذرگاه سوخت‌وساز
پریام	نمایه
ساختارهای پی‌دی‌بی	RCSB PDB PDBe پی‌دی‌بی‌سام
هستی‌شناسی ژن	AmiGO / QuickGO
جستجو پی‌ام‌سی مقاله‌ها پاب‌مد مقاله‌ها ان‌سی‌بی‌آی proteins

در علم آنزیم‌شناسی، استیل‌استراز ( عدد گروه آنزیم 3.1.1.6 ) آنزیمی است که واکنش شیمیایی را کاتالیز می‌کند:

یک استیک استر + H₂O $\rightleftharpoons$ یک الکل + استات

بنابراین، دو بستر این آنزیم استیک استر و H_۲O هستند، در حالی که دو محصول آن الکل و استات است.

این آنزیم متعلق به خانواده هیدرولازها است، به ویژه آنهایی که روی پیوندهای کربوکسیلیک استر عمل می‌کنند.

منابع

• Aldridge WN (January 1953). "Serum esterases. I. Two types of esterase (A and B) hydrolysing p-nitrophenyl acetate, propionate and butyrate, and a method for their determination". The Biochemical Journal. 53 (1): 110–7. doi:10.1042/bj0530110. PMC 1198110. PMID 13032041.