آشپزی موزامبیکی
آشپزی موزامبیک (انگلیسی: Mozambican cuisine) به شدت تحت تأثیر پرتغالی‌ها قرار گرفته‌است، که محصولات، چاشنی ها و روشهای پخت جدیدی را معرفی کردند.[۱] غذای اصلی بسیاری از موزامبیکی‌ها، چی-ماه (xima)، یک هلیم فرنگی غلیظ تهیه شده از آرد ذرت، است. هم چنین مانیوک و برنج به عنوان کربوهیدرات‌های اصلی مصرف می‌شوند. تمام اینها به همراه سس‌های سبزیجات، گوشت، لوبیا یا ماهی ارائه می‌شوند.[۲] سایر مواد اولیه غذایی متداول شامل بادام هندی، پیاز، برگ بو، سیر، گشنیز، پاپریکا، فلفل، فلفل قرمز، نیشکر، ذرت، ارزن، ذرت خوشه ای و سیب زمینی می‌باشد.
جستارهای وابسته
[ویرایش]پانویس
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Mozambican cuisine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۳ دسامبر ۲۰۲۲.
منابع
[ویرایش]- ↑ Batvina, Iryna. "National cuisine of Mozambique". www.best-country.com. Retrieved 2016-08-19.
- ↑ "Food & Daily life". Retrieved 2016-08-19.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی موزامبیکی موجود است.