آشپزی سیشلی
آشپزی سیشلی، آشپزی جمهوری سیشل است که کشوری مجمع الجزایری متشکل از ۱۱۵ جزیره است. به دلیل قرار گرفتن در اقیانوس هند، ماهی[۱] نقش مهمی در غذاهای این کشور دارد. غذاهای سیشلی تحت تأثیر آشپزی‌های آفریقایی، بریتانیایی، فرانسوی، اسپانیایی، هندی و چینی قرار گرفته است.[۲] [۳] [۴]
استفاده از ادویه‌هایی مانند زنجبیل، علف لیمو، گشنیز و تمر هندی جزء مهمی از آشپزیی سیشلی هستند<ref name="Carpin">. ماهی و میوه‌های تازه توسط دست فروشان فروخته می‌شود.<ref name="Finding the Universe">
منابع
[ویرایش]- ↑ Norah, Laurence. "Traditional Creole Food of the Seychelles",Finding the Universe, 5 May 2017. Retrieved on 26 October 2017.
- ↑ Lonely Planet Mauritius, Reunion & Seychelles - Jean-Bernard Carillet. pp. 273-274.
- ↑ Seychelles - Paul Tingay. pp. 33-34.
- ↑ Carpin, Sarah, Seychelles, Odyssey Guides, p.77, 1998, The Guidebook Company Limited, Retrieved on 4 June 2008