آشپزی برونئی
ظاهر
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Ambuyat_in_Bandar_Seri_Begawan_Brunei.jpg/220px-Ambuyat_in_Bandar_Seri_Begawan_Brunei.jpg)
آشپزی برونئی (انگلیسی: Bruneian cuisine) به پخت و پز برونئی مربوط میشود. این آشپزی به شدت تحت تأثیر آشپزی مناطق همجوار، مالزی، سنگاپور[۱] و اندونزی، همراه با تأثیرات جانبی از هند، چین، تایلند و ژاپن بودهاست. همان گونه که در این منطقه متداول است، ماهی و برنج غذاهای اصلی هستند، هرچند با اینکه گوشت گاو گران است و در نتیجه مصرف آن کمتر رایج است. به دلیل حاکمیت اسلام، مصرف غذا بر اساس مواد غذایی حلال است و از خوردن گوشت خوک اجتناب میشود. الکل در برونئی ممنوع است.[۱] در مناطق روستایی، حیوانات شکاری همچون پرندگان جنگلی، گوزن سمبر، و گوزن فریادکش جهت تهیه غذا شکار میشوند.
پانویس[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Bruneian cuisine». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۱ نوامبر ۲۰۲۲.
منابع[ویرایش]
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ "Cuisine of Brunei". ifood.tv. Archived from the original on 27 May 2012. Retrieved 30 September 2010.
پیوند به بیرون[ویرایش]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آشپزی برونئی موجود است.