دالگونا
 | |
| نام‌های جایگزین | Ppopgi |
|---|---|
| گونه | آبنبات شکری |
| خاستگاه | کره جنوبی |
| خوراک ملی وابسته | آشپزی کره‌ای |
| مواد اصلی | شکر، جوش شیرین |
| خوراکی‌های مشابه | تافی لانه‌زنبوری |
| نام کره‌ای | |
| هانگول | 달고나 |
|---|---|
| لاتین‌نویسی اصلاح‌شده | dalgona |
| مک‌کیون–ریشاور | talgona |
| راهنما | [tal. ɡo.na] |
| نام دیگر | |
| هانگول | 뽑기 |
| لاتین‌نویسی اصلاح‌شده | ppopgi |
| مک‌کیون–ریشاور | ppopki |
| راهنما | [p͈op̚.k͈i] |
دالگونا (달고나) یا بوگی (뽑기) یک آبنبات کره‌ای است که با شکر ذوب شده و جوش شیرین تهیه می‌شود.[۱][۲] این یک اسنک خیابانی معروف در دهه‌های ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ بود و هنوز هم به عنوان یک خوراک رترو خورده می‌شود.[۳] دالگونا در اصل یک اصطلاح ویژه برای آبنبات‌های گران‌قیمتی بود که از گلوکز استفاده می‌کردند و از قالب استفاده نمی‌کردند، در حالیکه بوگی در اصل آبنبات‌هایی بودند که از شکر استفاده می‌کردند و در نتیجه به راحتی می‌توانند شکل قالب‌هایی مانند دایره و ستاره را به خود بگیرند. به دلیل مشکلات دالگونا برای شکل‌پذیر بودن، کلمهٔ دالگونا به همان خوراک بوگی اشاره دارد.[۴][۵]
دالگونا یکی از عناصر مهم مجموعهٔ نتفلیکس، بازی مرکب، بود و یک نسخهٔ مرگبار از چالش دالگونا در دومین بازی این مجموعه بازی شد. موفقیت این مجموعه منجر به احیای محبوبیت این آبنبات در کره جنوبی و دوبرابر شدن فروش فروشندگان خیابانی شد.[۶][۷] همچنین مردم به رسانه‌های اجتماعی روی آورده‌اند تا به عنوان یک چالش، آبنبات‌های خود را در خانه درست کنند.[۸]
نگارخانه[ویرایش]
-
تهیهٔ دالگونا بر روی یون‌تان (زغال بریکت) -
دالگونا -
کودکی که سعی می‌کند شکلی را از دالگونا بیرون بیاورد -
کرم قهوه با طعم دالگونا بر روی آیس تی در یک کافهٔ مدرن در سئول -
پاپ‌کورن با طعم دالگونا
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ AsiaToday (31 January 2017). "Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival". Huffington Post. Retrieved 5 July 2017.
- ↑ Cho, Chung-un (24 February 2017). "[Eye Plus] Forgotten past relived at Tongin Market". The Korea Herald. Retrieved 5 July 2017.
- ↑ Seoul Metropolitan Government (2010). Seoul Guide Book. Seoul: Gil-Job-E Media. p. 150.
- ↑ Kim sung yoon (2021-10-09). "[아무튼, 주말] 침 바른 이정재는 반칙, 바늘 달군 한미녀가 정답?". Chosun Ilbo.
- ↑ Ko seok hyun (2021-10-05). "이정재가 핥은건 가짜 달고나? '오징어게임' 속 뜻밖 논란". Joongang Ilbo.
- ↑ Park, Minwoo; Cha, Sangmi (2021-10-01). "Seller basks in 'Squid Game' fame of his 'sweet and deadly' treat". Reuters (به انگلیسی). Retrieved 2021-10-03.
- ↑ Morales, Christina (October 5, 2021). "Why Is Everyone Talking About Dalgona Candy?". The New York Times. Retrieved October 5, 2021.
- ↑ Breen, Kerry. "What is the 'Squid Game' cookie craze? The viral food challenge explained". TODAY.com (به انگلیسی). Retrieved 2021-10-03.
{{cite web}}: نگهداری CS1: url-status (link)
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |