کلهگنجشکی
ظاهر
(تغییرمسیر از کله گنجشکی)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3d/Image_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6_%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85.jpg/250px-Image_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6_%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85.jpg)
کلهگنجشکی (که برخی آن را گوشت قلقلی مینامند، و در اصفهان به آن گندهچی گفته میشود) نوعی غذاست؛ که عبارت است از کوفته ریز به اندازه فندق تا گردو که از گوشت چرخ کرده و پیاز تهیه میشود.[۱] در غذاهای ایرانی کلهگنجشکیها را در روغن تفت میدهند و بعد در خورش میریزند یا با پلو سرو میکنند. در برخی کشورها علاوه بر گوشت و پیاز، سبزیجات و تخممرغ پخته شده را نیز به آن اضافه میکنند.[۲]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کلهگنجشکی موجود است.