نیشکر
نیشکر | |
---|---|
![]() | |
گونه نیشکر، Saccharum officinarum | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
راسته: | گندمسانان |
تیره: | گندمیان |
سرده: | نیشکر |
گونه: | S. officinarum |
نام دوبخشی | |
Saccharum officinarum |
نیشکر (نام علمی: Saccharum officinarum) نام یک گونه از سرده نیشکر، از تیره غلات و بومی مناطق معتدل گرم تا مناطق حاره است.
خاستگاه این گونه، گینه نو در غرب اقیانوس آرام و در شمال قاره اقیانوسیه میباشد. این گیاه چند ساله، در تودههایی تشکیل میشود که شامل ریزوم و تعدادی ساقه است. یک شبکه از ریزومها در زیر خاک تشکیل میشود که شاخههای ثانویه را در نزدیکی گیاه مادر بزرگ میکند. ساقهها به رنگهای سبز، صورتی، یا بنفش هستند و میتوانند تا ارتفاع بیش از ۵ متر رشد کنند.
ساقهها در پایه متصل هستند و از گرهها و میان گرهها تشکیل شدهاند، گرهها در پایه برگهای متناوب حضور دارند. میانگرهها حاوی اسفنج سفید فیبری هستند که در آن شیره نیشکر قرار دارد.
برگها ضخیم، خطی و سبز هستند و به صورت متناوب روی ساقه از محل گرهها خارج میشوند. هر برگ از پهنک و غلاف تشکیل شدهاست. برگها حاوی رگبرگهای ضخیم و لبههای دندانه دار و به طول حدود ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر و عرض ۵ سانتیمتر رشد میکنند.
گل آذین نیشکر به صورت خوشهای مرکب و دارای انشعاب زیاد به طول ۳۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر و از انتهای ساقه به وجود میآید. گل دارای ۳ پرچم و مادگی میباشد.
سنبلچهها در شاخههای جانبی قرار دارند و در حدود ۳ میلیمتر طول دارند و در موهای بلند و ابریشمی پنهان شدهاند. همچنین میوهها خشک و هر کدام شامل یک دانه میباشد.[۱]
نیشکر در ایران[ویرایش]
در ایران شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی با هشت طرح در نقاط مختلف خوزستان اقدام به کاشت نیشکر و تبدیل به شکر، الکل و دیگر صنایع جانبی میکند.قیمت شکر در ایران به میزان تولید داخل و قیمت دلار بستگی دارد. با افزایش قیمت شکر میزان تقاضا و میزان مصرف کم میشود.
شرکتهای هشتگانه کشت و صنعت سلمان فارسی، حکیم فارابی، امام خمینی، امیرکبیر، دعبل خزاعی، میرزا کوچک خان، هفت تپه و دهخدا از شرکتهای تابعِ توسعه نیشکر و صنایع جانبی هستند که ظرفیت ۷۰۰ هزار تن شکر در سال را دارند.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Sugar-cane-production.png/224px-Sugar-cane-production.png)
تولیدکنندگان[ویرایش]
فهرست بزرگترین تولیدکنندگان نیشکر[۳] | ||
---|---|---|
کشور | میزان تولید به تن سال ۲۰۱۸ | |
۱ | ![]() |
۷۴۶٬۰۰۰٬۰۰۰ |
۲ | ![]() |
۳۷۶٬۰۰۰٬۰۰۰ |
۳ | ![]() |
۱۰۸٬۰۰۰٬۰۰۰ |
۴ | ![]() |
۱۰۴٬۰۰۰٬۰۰۰ |
۵ | ![]() |
۶۷٬۱۷۴٬۰۰۰ |
۶ | ![]() |
۵۶٬۸۴۱٬۰۰۰ |
۷ | ![]() |
۳۶٬۲۷۶٬۰۰۰ |
۸ | ![]() |
۳۵٬۵۶۸٬۰۰۰ |
۹ | ![]() |
۳۳٬۵۰۶٬۰۰۰ |
۱۰ | ![]() |
۳۱٬۳۳۶٬۰۰۰ |
۱۱ | ![]() |
۲۴٬۷۳۰٬۰۰۰ |
۱۲ | ![]() |
۲۱٬۷۴۴٬۰۰۰ |
۱۳ | ![]() |
۱۹٬۶۴۸٬۰۰۰ |
۱۴ | ![]() |
۱۹٬۳۰۱٬۰۰۰ |
۱۵ | ![]() |
۱۹٬۰۳۹٬۰۰۰ |
تولید جهانی | ۱٬۹۰۷٬۰۰۰٬۰۰۰ |
پانویس[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Saccharum officinarum». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۷ می ۲۰۱۸.
منابع[ویرایش]
- ↑ «ITIS - Report: Saccharum officinarum». www.itis.gov. دریافتشده در ۲۰۲۳-۰۷-۳۰.
- ↑ Ritchie, Hannah; Roser, Max (2020-03-05). "Agricultural Production". Our World in Data.
- ↑ «FAOSTAT». www.fao.org. دریافتشده در ۲۰۲۰-۰۷-۱۴.
پیوند به بیرون[ویرایش]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)