نعناداغ
ظاهر
(تغییرمسیر از نعنا داغ)
نعناداغ یکی از چاشنیها در غذاهای ایرانی است که از سرخکردن نعنا در روغن به دست میآید. آش رشته و عدسی از جمله غذاهایی هستند که با این چاشنی مصرف میشوند.
دستور طبخ[ویرایش]
برای درست کردن نعناداغ، روغن را در تابه داغ میکنند، هنگامی که کاملاً داغ شد زیر آن را خاموش میکنند و نعنا را در تابه میریزند و میچرخانند.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۶۱۱.